１．FFI ジャーナル　「ミネラルの吸収を高めるチコリ及びアガベイヌリン含有食品」

２．食品と開発 -2011年- 「アガベの特徴と機能」

３．付録　「アガベイヌリンの概要」

FFI ジャーナル

ミネラルの吸収を高めるチコリ及びアガベイヌリン含有食品

食品と開発 「２０１１年」

アガベの特徴と機能

付録

アガベイヌリンの概要

研究経過報告

アガベから造られるテキーラ、イヌリンなどの製品およびイヌリンの研究経過報告